奕虹豆筋的基本介绍重庆梁平天友豆制品公司生产的（奕虹）牌豆筋，使用优质黄豆、通过淘洗泡胀，磨浆过滤，将豆浆盛锅升温，待豆筋结膜，而后经手工卷制而成，进行水法生产。营养成分能量配比均衡和普通的豆制品相比，豆筋的营养素密度更高，每100克腐竹含...

奕虹豆筋的基本介绍

重庆梁平天友豆制品公司生产的（奕虹）牌豆筋，使用优质黄豆、通过淘洗泡胀，磨浆过滤，将豆浆盛锅升温，待豆筋结膜，而后经手工卷制而成，进行水法生产。

营养成分

能量配比均衡和普通的豆制品相比，豆筋的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。豆筋中这三种能量物质的比率很均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。

商品特征

清香、细腻、肉实、柔润，可随鱼类、肉类清炖、煲汤、红烧、炸、炒、凉拌拼盘，也可用其他办法作出花样宴食 。

做法

其工艺步骤: 选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→3-4次提取→取棍→烘干→包装

奕虹豆筋的品尝食用方法

豆筋烧肉

材料：豆筋（我买的是干豆筋，事先用开水泡软了的），五花肉，郫县豆瓣，香料（大料，茴香，香叶，草果之类的），葱节，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，盐

做法：

1、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进来煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁）

2、豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒一会儿，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适当肉汤，小火慢慢烧

3、待肉和豆筋都耙软了，假如汁还不少的话，开大火收汁。放适当盐，葱节。好了，可以起锅了。