毛氏红烧肉湘菜中必不可少的一道菜，当年毛主席对这道菜也是钟爱有加，目前遍布全国各地的湘菜馆都用“毛氏红烧肉”来作招牌菜。因“毛氏红烧肉”是特点湘菜，在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。...

毛氏红烧肉