西岭佛手瓜

西岭佛手瓜的基本介绍西岭佛手瓜是成都大邑县的特产。佛手瓜是葫芦科佛手瓜属栽培种，别名土耳其瓜、瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、棒瓜等，原产地墨西哥和中美洲。西岭佛手瓜种植历史悠久，早在光绪年间佛手瓜便已传入国内，后经过渐渐进步，改名“西岭佛手...

西岭佛手瓜的基本介绍

西岭佛手瓜是成都大邑县的特产。

佛手瓜是葫芦科佛手瓜属栽培种，别名土耳其瓜、瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、棒瓜等，原产地墨西哥和中美洲。

西岭佛手瓜种植历史悠久，早在光绪年间佛手瓜便已传入国内，后经过渐渐进步，改名“西岭佛手瓜”。西岭佛手瓜营养丰富、果实肥大、外观新奇、清脆多汁，鲜嫩可口。近年来，通过标准化建设，引入现代化生产管理技术，很大提升了商品品质，商品具备鲜嫩、厚大、爽脆、高钾低钠、富含硒元素、富含纤维等特征。

大邑县委、县政府大力进步作为大邑县农业特点优势产业的“西岭佛手瓜”产业，力争将“西岭佛手瓜”品牌塑造成大邑县新的经济增长点。

营养成分

“西岭佛手瓜”营养全方位丰富，具备独特的色泽、香气，含有多种人体所需的矿物质和维生素，含糖量丰富，光合产物多、品质好，食用时口味甜润，其蛋白质和钙的含量是黄瓜的2|3倍，锌、硒元素含量高，常食可预防三高、增强人体抵抗力、帮助儿童智商发育，同时，中医觉得其还具备理气和中，疏肝止咳等效果。非常耐贮藏，常温下可由十月一直放到翌年3月||4月，风味基本不变。

商品特征

1. 感官特点：果皮较相同种类商品愈加翠绿、光滑，单瓜个头大；瓜形端正如双手合十，果实梨形，有明显的5条纵沟，瓜顶有一条缝合线，瓜顶中心内凹，线性均匀。

2.口味特点：清脆多汁，鲜嫩可口。

3.理化指标：可溶性糖含量在2.5%~3.5%之间；膳食纤维含量在0.2%~3.5%之间；

历史民俗

清朝光绪二十年（1894年），大邑县始种植佛手瓜。

1996年，大邑县佛手瓜被正式命名为“西岭佛手瓜”。