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太原美食：灌肠
灌肠灌肠是山西的著名小吃，可以下酒，也可以作为一种零食，还可以直接当做一顿饭来吃。山西的灌肠多用荞面制成，入口爽利劲道、细腻、素淡开胃，且带有消暑的特质。灌...
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锦山熏鸡
锦山熏鸡的基本介绍熏鸡是锦山(公爷府)传统食品，历史悠久。锦山熏鸡味道鲜美、颜色漂亮。过去，锦山卖熏鸡的多在夜间，卖者背着篮子，手里提着灯，走街串巷高喊：“五...
长治美食：潞城甩饼
潞城甩饼潞城甩饼已有100余年的历史，材料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。将饧好的面揪一个面剂，放在案板上用两头尖擀杖擀开撒上葱花、椒盐叠起来，盘成圆形...
黄山茶香鸡
黄山茶香鸡的基本介绍其甄选上等黄山名茶、优质泰国香米、生态散养土鸡和数十种天然中草药，历经多日调味、九道传统工序精心秘制方得此佳品。营养成分1.鸡肉和猪肉、牛...
太原美食：头脑
头脑几乎每座城市都有一种只在当地人口味中流通的特别食物，在北京，这种食物是豆汁儿，在太原，就是“头脑”了。头脑上桌，总是令外地人迷惑，一大碗白色的糊糊，其中...
太原美食：“三倒手”硬面馍
“三倒手”硬面馍“三倒手”硬面馍制作工艺复杂，系手工操作，经过3次倒手，使面粉充分发酵，因而达到了层次分明，圆润饱满，入口醇馨，味美香甜的上佳成效。相传光绪26...
火热玉米旋风
火热玉米旋风的基本介绍火热玉米旋风是香港特产之一。玉米棒子是传统的北方食品，现在在香港添加新意，称为“原汗原味原支玉米”，大受青睐。由此延伸出来的玉米类的食...
长治美食：上党腊驴肉
上党腊驴肉俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，上党腊驴肉蛋白含量高，脂肪含量低，对于脾胃虚弱和贫血症病人有非常好的滋补保养用途。长治南街黄家的腊驴肉起来自于清光绪...
吕梁美食：帽汤
帽汤以山药、粉条、羊肉等为主料，上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成，深受群众喜欢。其中尤以兴县帽汤最为有名。...
吕梁美食：榆皮面饸咯
榆皮面饸咯榆皮面饸咯过去是当地大家用来度过饥荒的主要食物，目前经过大家的精细加工，已经成为一道美味的风味小吃，深受当地人名喜欢。制法：将早春或深秋采集的榆树...
吕梁美食：柳林芝麻饼
柳林芝麻饼芝麻饼冷热皆可食用。热食香酥味美、口味筋道，放冷后可作干粮，既便于携带，还能长期保存。因为芝麻性温和，可以健胃消食，因此长期食用芝麻饼对慢性胃病病...
烟台美食：卤驴肉
卤驴肉蓬莱卤驴肉在烟台挺有名声。享有“天上龙肉、地下驴肉、蓬莱卤驴肉、天下无敌手”之美誉。使用咸水下锅，水温升到70摄氏度左右时，将大块驴肉放到水中煮至九成熟...
阿能面
阿能面的基本介绍“阿能”是一个开面店的师傅的乳名，1996年，夫妇二人在桐乡市区开了家小面馆，起名字“阿能面店”。因为烧的面条美味，面店买卖红火，拜师学艺的人多...
烟台美食：咸鱼饼子
咸鱼饼子烟台的特点点心，其实咸鱼饼子是从沿海的渔民流传而来的，早期渔民为了一早去捕鱼货会在船上简单地吃一顿，吃咸鱼饼子非常便利，后来就成了当地家喻户晓的小吃...
烟台美食：福山拉面
福山拉面山东烟台的特点美食，又称“福山大面”，被叫做中国四大面之一。面分实心面、空心面、龙须面三种，面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤、烩勺等十几种，可见品...
烟台美食：烟台焖子
烟台焖子诞生于百年前，烟台门氏兄弟晒粉条时遇上连阴天，粉条晒不成，便油煎粉胚，加蒜拌着吃，没想到特别美味，于是传开来了。焖子是以绿豆凉粉为主料，以麻酱、虾油...
烟台美食：葱烧海参
葱烧海参山东的名菜，以水发海参和大葱为主料，葱香浓郁，风味独特。菜呈酱褐色，柔软滑嫩，光泽油亮，口味佳。它还是营养补品，具备滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥等用...
烟台美食：蓬莱小面
蓬莱小面蓬莱小面是蓬莱传统名吃，历史悠久。每碗的面坯为50g，卤多面少，盛面的器皿又小巧玲珑，故称“蓬莱小面”。面条为人工拉制（抻面，当地俗称“摔面”），条细而...
青岛美食：辣炒蛤拉
辣炒蛤拉蛤拉肉质鲜美，营养丰富，是大家常吃的海产。辣炒蛤拉作为青岛十大特点小吃之一，更是别具风味。此小吃的特征是：刚入口不如何辣，辣味渐渐渗透，非常有回味。...
青岛美食：炸蛎黄
炸蛎黄牡蛎富含蛋白质与锌、碘、铁、钙、磷等多种人体必需的微量元素，益气养血，细肤润颜。7、8月份选取肉肥色青的牡蛎炸食，实在是当地一大美味。该菜品的特征是：蛎...
