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瓮安霉豆腐
瓮安霉豆腐的基本介绍霉豆腐是中国南方容易见到的一种汉族特点豆制品，其做法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可...
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红桥猪儿粑
红桥猪儿粑，是四川宜宾江安县红桥镇的著名特点小吃，该品馅料分甜味和咸味两种，甜味以白糖、猪油、桂花为材料制成，香甜可口；咸味以芽菜和猪肉为材料炒制，咸鲜味爽...
盐亭黑木耳
木耳俗称黑木耳，为木耳科木耳属。黑木耳是国内传统的出口产品之一。它营养十分丰富，蛋白质含量等于肉类，这是米、面、蔬菜食品不可以比拟的，同时维B2含量是一般米、...
高县鸭儿粑
高县鸭儿粑，是四川宜宾高县的著名特点小吃，该品色泽洁白晶亮，皮薄鲜嫩，咬一口浓香扑鼻，油而不腻，芳香爽口，具备不粘叶、不粘筷、不粘牙等三不粘的特征。宜宾高县...
上海芦笋
上海芦笋的基本介绍芦笋，又名石刁柏，北方人称之为龙须菜，是多年生，雌、雄异株宿根性蔬菜，每年4月初开始采收结束。它在崇明东部很多种植。芦笋的营养价值十分丰富，...
黄池酥糖
黄池酥糖的基本介绍酥糖是汉族传统名点之一，新年应时糕点。有着悠久的生产历史，最早来自于唐代，享有：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美誉，...
顺庆米粉
顺庆米粉的基本介绍南充名小吃。不少品种，其中最为著名的为顺庆羊肉粉。早在清代，顺庆羊肉粉就闻名遐迩，最为有名的当属朱老拱粉店。顺庆羊肉粉是由米粉（以大米制成...
蜀中枣皮
安县坐落于成都平原西北部，土地肥沃，资源丰富，特别是生物资源多种多样，有包含珍贵植物银杏、冷杉和珙桐在内的各类植物1100多种；有生姜、海椒、茶叶、枣皮、生漆等...
日本刺身
日本刺身的基本介绍日本刺身就是生鱼片（日语音“沙西米”）是将新鲜的鱼、贝等材料，根据适合的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”)调出来的酱料的...
多营弥猴桃
是川农大教授精心培植的，坐落于雅安郊雨城湖两岸山林，春季花开香气扑鼻，秋季果实满枝。多营弥猴桃，肉嫩多汁，清绿发亮，酸甜适度，果体较大，产量较高，深受青睐。(...
玫瑰紫薇饼
玫瑰紫薇饼，炸点，特征：色金黄，皮酥内嫩，馅香甜。烹制法：炸。此点心又名玫瑰苕饼，可随甜羹入席，亦可作筵席甜菜。蜜玫瑰加白糖、桃仁丁、猪板化油，制成馅心。红...
石湾陶瓷
石湾陶瓷在中国陶瓷史上有着独特而不可替代的地位。石湾河宕贝丘遗址出土的几何印纹陶片，见证了五千多年前的石湾陶瓷历史；唐宋时期石湾已成为岭南陶器生产基地；进步...
广宁番薯干
广宁土特产海量，其中番薯干最受大家青莱，男女老少的零食皆品每年冬春天节，每当有客人到来，广宁人总必不可少拿出番薯干招呼客人。不言而喻，广宁人的番薯干是那样深...
新昌蛋卷
新昌蛋卷的基本介绍一般春节前，农村的每家每户都要自己做蛋卷，以便在正月里招待客人。蛋卷价廉物美，自己吃和招待客人都很好。农村办喜事什么的，蛋卷是用得非常常见...
湘乡火焙鱼
湘乡火焙鱼的基本介绍油酥火焙鱼是湖南湘乡的一种汉族传统名吃，这是湘潭区域及湖南其它一些地方所特有些，它由火焙鱼、小红椒等食材烹制而成，味道鲜美。此鱼煎炒蒸食...
竹芯茶
竹芯茶----广宁青天茶可是非品不可的佳茗。青天茶原来叫竹芯茶，以采自深山老林野生茶叶配上广宁特有些竹芯精制而成。这种茶色泽金黄，香味四溢，有清肝明目、清热解毒...
南盛沙姜
南盛沙姜沙姜为一年生草本植物，其性抗旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生化州特产长。南盛沙姜呈褐色，略带光泽，经晒不瘪，皮薄肉厚，...
放牛坪梨
放牛坪梨的基本介绍放牛坪梨果实近圆形或圆锥形，果形端正，果皮黄褐色或黄绿色，果心小，果肉白色，肉质脆嫩化渣，石细胞少，汁多味浓，酸甜爽口，微具香气。放牛坪梨...
草原黄菇
草原黄菇的基本介绍草原黄蘑菇是一种珍贵稀少的食、医用蕈菌。生于草原,特别喜生于高山草甸草地上,形成蘑菇圈,与牧草形成菌根。营养成分据剖析,每100g干菇中含粗蛋白36....
白沙乌鱼
白沙乌鱼...
